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Teniendo en cuenta que somos tostadores coruñeses, y por lo tanto muy del Depor, no podía faltar en nuestro selecto equipo de café la pócima mágica que ayudó al ascenso. Un blend exclusivo y limitado de Brasil y Colombia fermentación con piña al 50%.
¡Disfrútalo mientras puedas!
Un café seleccionado sólo con caracolillo, que por su propia genética y a pesar de su dulzor, la forma de su grano tiene fama de “rarito”; pero a nosotros nos parece muy guapetón, o como decimos por estos lares, moi feitiño.
Esta vez nos fuimos hasta Honduras. De nuestras colaboraciones directas para ayudar a crecer a distintas zonas productoras nos traemos este exótico Honduras que seguro dará que hablar.
Este Brasil, a través de una fermentación por el método Honey, te evocará a los sabores de la niñez haciéndote recordar esos intensos chocolates.
Si lo que buscas es un café versátil, enzimático, complejo, que te haga estar elaborando filtros todo el día y alucinar con cada receta, este es tu café. Sin duda El Salvador está sorprendiendo cada vez más a la familia cafetera.
Nuestro Colombia natural te sorprenderá por su explosión sensorial de frutas tropicales al haber sido fermentado, en origen, con trozos de piña natural.
No podía faltar en nuestro equipo un Etiopía, donde empezó todo, y encima de fermentación natural. Sin duda el Pastor con mayúscula que guía nuestro selecto “rebaño”.
Un lavado de la región de Chiapas, en el corazón de México. Descafeinado por el método totalmente natural a través de osmosis, te sorprenderá por su intenso sabor alejado de los descafeinados “convencionales”.
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