INZO BRANQUIAZUL (Colombia Piña y Brasil)
En Inzo abogamos por el café de especialidad, la sostenibilidad y el comercio justo, apoyando desde el origen a los caficultores de países productores. Para ello viajamos y establecemos fuertes lazos de mutua colaboración donde aprendemos de primera mano la dificultad de producir cada preciado grano. Catamos y recibimos los mejores cafés, los cuales perfilamos con cariño durante el tueste para ofrecértelo como más te guste. Cada vez que consumes Inzo, tú también colaboras en el impacto positivo medioambiental, cultural y de comercio justo.
En esta ocasión, nuestro viaje en busca de cafés selectos, nos ha traído a…
Riazor (A Coruña)
En Inzo, si por algo sentimos verdadera pasión, además del buen café, es por el equipo de fútbol de nuestra ciudad, el Real Club Deportivo de La Coruña, otrora gestor de grandes azañas por toda Europa, logrando victorias y títulos y brindando enormes alegrías a su afición. Aunque es cierto, que como club centenario, también ha vivido momentos de no pocos sinsabores, algunos de los cuales les ha arrastrado a su momento actual, en la tercera categoría del fútbol español peleando por volver a la liga profesional. Para ello, equipo, ciudad y afición, se han unido en una enorme PIÑA para conseguir el objetivo. Por eso desde Inzo queremos aportar nuestro granito de arena en forma de «pócima mágica» para el ascenso, no sólo para el equipo masculino, sino también para el femenino, que está peleando por el mismo objetivo.
Se trata de un blend formado por un Colombia natural (sometido a maceración anaeróbica en tanques con levadura diluida que se alimenta con trozos de piña durante 48 horas) traído de la región de Caldas, y un Brasil de Cerrado Mineiro, conmemorando en este año 2024 el 30 aniversario de la consecución del mundial por dos ilustres brasileños que vistieron nuestra camiseta empezando a pergeñar los años dorados del Depor, Bebeto y Mauro Silva.
De la especie Arábica, está cultivado entre 1500 y 1850 metros sobre el nivel del mar.
Como decimos, un 100% arábica polivalente que se desarrolla bien en todas las facetas del juego y por ello se ha ganado lucir el dorsal 44 en nuestra camiseta (número de cromosomas del arábica).
Su descriptor clave es la piña, así como otras frutas tropicales y el cacao y también se destaca por resultar una taza limpia.
Lo puedes disfrutar en tu método favorito; nuestro perfil de tueste lo hace ideal para elaborarlo en cafetera Moca o italiana, o en tu método de filtrado favorito. Un flat white de este café también es una experiencia inolvidable.
Y recuerda, disfruta siempre de tu origen Inzo favorito, exigiendo la mayor trazabilidad del producto que consumes mientras contribuyes activamente, como dijimos al principio, en un Impacto positivo cultural, medioambiental y de comercio justo.
