RECETA CON EL BLEND DE OTOÑO
En Inzo abogamos por el café de especialidad, la sostenibilidad y el comercio justo, apoyando desde el origen a los caficultores de países productores. Para ello viajamos y establecemos fuertes lazos de mutua colaboración donde aprendemos de primera mano la dificultad de producir cada preciado grano. Catamos y recibimos los mejores cafés, los cuales perfilamos con cariño durante el tueste para ofrecértelo como más te guste. Cada vez que consumes Inzo, tú también colaboras en el impacto positivo medioambiental, cultural y de comercio justo.
café con leche de castañas
Ingredientes:
- 2 tazas de castañas
- 35 ml. espreso o 70 ml. de café filtrado de blend de otoño
- 2 cucharadas de café de miel
- 180 ml. de leche de almendras
- Pizca de canela molida
Para empezar, debes remojar las castañas en agua durante al menos 8 horas, preferentemente durante la noche. Esto ayudará a ablandarlas y facilitar su mezcla. Una vez remojadas, escurrirlas y enjuagarlas con agua limpia.
A continuación, coloca las castañas en una licuadora potente y mezcla hasta obtener una textura suave y cremosa. Si es necesario, puedes agregar un poco de agua para facilitar el proceso de mezcla.
En una olla aparte, calienta la leche de almendras a fuego medio. Añade la pasta de castañas y mezcla bien. Luego, agrega el café, espresso o filtrado y mezcla nuevamente hasta que esté bien incorporado.
Agrega la miel y la canela en polvo y sigue revolviendo para asegurarte de que todos los ingredientes estén bien integrados. Continúa calentando la mezcla hasta que esté caliente, pero no hirviendo.
Una vez que el café con leche de castañas esté caliente, puedes verterlo en tazas individuales y servir de inmediato. Si lo deseas, puedes espolvorear un poco de canela en polvo por encima para aromatizrlo.
Y recuerda, disfruta siempre de tu origen Inzo favorito, exigiendo la mayor trazabilidad del producto que consumes mientras contribuyes activamente, como dijimos al principio, en ese Impacto positivo cultural, medioambiental y de comercio justo.
